主管单位：上海市食品工业研究所
主办单位：上海市食品工业研究所
国际刊号：1004-471X
国内刊号：31-1532/TS
邮发代号：
出版周期：月刊
出版地：上海
主 编：侯少雄
社址：食品工业杂志社编辑部
网址：《食品工业》杂志社
